الفيض
09-08-02, 07:16
لا نستغني عنهم في كل الأمور ....حتى في
الطبخ ... فعليكم بالسمع و الطاعـة.. :D
شروط يجب توافرها لنجاح الكعكة الاسفنجية
يتم ايقاد الفرن قبل البدء في العمل
لا تزيد كمية العجينة على ثلثي ارتفاع جدار الصينية أو القالب والاارتفعت
العجينة أثناء النضج وتساقطت خارج الصينية واحترقت
لا يجوز فتح الفرن مطلقا الا بعد مضي العشر دقائق الأولى حتى لايدخل
الهواء البارد ويعمل على هبوط الكعكة أو تلفها
يتم اختبار نضج الكعكة بغرس سكين رقيقة في أحد جوانبها فاذا خرجت
السكين دون أن يعلق بها عجينة دل ذلك على تمام نضجها
امتصاص الروائح
ضعي قليل من البن المطحون وحبات الفلفل الأسود
في الثلاجة لامتصاص أي روائح تعلق بالأطعمة كرائحة الشمام أو البصل
الفول السوداني
القشرة الرقيقة للفول السوداني، وهي تلك التي
تلي القشرة الصلبة، تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي،يفضل
تناول الفول السوداني من دون تقشير
المـــــــوز..
قد يكون الموز مفيدا في الحيلولة دون الاصابة
بقرحة المعدة خاصة اذا تم تناوله قبل أن ينضج تماما، ويعد الموز أيضا
الغني بالألياف والطاقة خيارا مثاليا حين تكون في حالة نشاط جسمي،
وهذا ما يجعل لاعبي التنس حريصين على تناول الموز بين الأشواط،
بالاضافة الى ذلك يعتبر الموز مصدرا مفيدا لحمض الفوليك والبوتاسيوم
والأملاح المعدنية..
من موقع أطباق.......:)
الطبخ ... فعليكم بالسمع و الطاعـة.. :D
شروط يجب توافرها لنجاح الكعكة الاسفنجية
يتم ايقاد الفرن قبل البدء في العمل
لا تزيد كمية العجينة على ثلثي ارتفاع جدار الصينية أو القالب والاارتفعت
العجينة أثناء النضج وتساقطت خارج الصينية واحترقت
لا يجوز فتح الفرن مطلقا الا بعد مضي العشر دقائق الأولى حتى لايدخل
الهواء البارد ويعمل على هبوط الكعكة أو تلفها
يتم اختبار نضج الكعكة بغرس سكين رقيقة في أحد جوانبها فاذا خرجت
السكين دون أن يعلق بها عجينة دل ذلك على تمام نضجها
امتصاص الروائح
ضعي قليل من البن المطحون وحبات الفلفل الأسود
في الثلاجة لامتصاص أي روائح تعلق بالأطعمة كرائحة الشمام أو البصل
الفول السوداني
القشرة الرقيقة للفول السوداني، وهي تلك التي
تلي القشرة الصلبة، تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي،يفضل
تناول الفول السوداني من دون تقشير
المـــــــوز..
قد يكون الموز مفيدا في الحيلولة دون الاصابة
بقرحة المعدة خاصة اذا تم تناوله قبل أن ينضج تماما، ويعد الموز أيضا
الغني بالألياف والطاقة خيارا مثاليا حين تكون في حالة نشاط جسمي،
وهذا ما يجعل لاعبي التنس حريصين على تناول الموز بين الأشواط،
بالاضافة الى ذلك يعتبر الموز مصدرا مفيدا لحمض الفوليك والبوتاسيوم
والأملاح المعدنية..
من موقع أطباق.......:)